多蔥免治牛肉炒滑蛋
2020-04-06
食譜
材料：
牛肉 60克
青蔥粒 2湯匙
雞蛋 5隻
生抽 1茶匙
糖 半湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1.5湯匙
鹽 半茶匙
胡椒粉 少許
做法：
1. 牛肉先用生抽1茶匙、糖半湯匙、麻油1茶匙、生粉1.5湯匙撈勻。
2. 雞蛋拂打，加鹽半茶匙、胡椒粉少許。
3. 燒熱鑊，先把牛肉免治炒至8成熟，然後盛起。
4. 以乾淨的油鍋炒雞蛋，馬上放入免治牛肉兜勻。
5. 加入青蔥粒，快手炒勻上碟即成。
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