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食譜
標題
日期
泰式燒豬頸肉
2020-04-06
食譜

材料:
燒豬頸肉             6至7塊
 

醃料:    
生抽                    3湯匙
麻油                    1茶匙
芫茜頭                 3棵
白胡椒粒(樁碎)   1湯匙
雞粉                    1湯匙


蘸汁:
魚露                    2湯匙
青檸汁                1個
糯米粉                2茶匙
乾蔥                    1粒
砂糖                    1茶匙
紅辣椒粉             1茶匙
(用乾辣椒白鑊烘香,再樁碎,可一次多做一點。)


做法:
1. 所有醃料樁碎,豬頸肉用醃料醃最少1小時。
2. 燒熱鑊,放一湯匙油,中火將豬頸肉煎熟。
3. 豬頸肉斜切薄片。
4. 將蘸汁材料混合,伴以豬頸肉蘸吃。


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